PSA制氮機(jī)在葡萄酒釀造上的應(yīng)用
在釀制葡萄酒時(shí),很重要的一點(diǎn)就是要避免與空氣接觸,因?yàn)榭諝庵械难鯐?huì)讓葡萄酒發(fā)生氧化,從而破壞葡萄酒的顏色、香味與風(fēng)味。
解決的方法就是使用惰性氣體來構(gòu)建一道屏障,阻止葡萄酒發(fā)生氧化。目前,獲取成本的惰性氣體是氮?dú)?,以PSA制氮設(shè)備來說,可便捷實(shí)現(xiàn)高性價(jià)比的現(xiàn)場制氮;事實(shí)上,氮?dú)獬擞迷谄咸丫频尼勚七^程,還可用于運(yùn)載儲存和裝瓶等不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)。具體來說;
1、在葡萄酒裝瓶時(shí),可用氮?dú)鈱⒕破恐械难鯕鉀_洗干凈。防止氧氣殘留物留在在瓶內(nèi)。
2、葡萄酒離開木桶后,釀酒師也可用氮?dú)鉀_洗容器內(nèi)部。為下一批制造去除氧氣殘留。
3、當(dāng)需要將葡萄酒轉(zhuǎn)移到另一個(gè)容器中時(shí),可用氮?dú)鉀_洗管子和容器以去除氧氣殘留,為下一步轉(zhuǎn)移做好準(zhǔn)備。
4、氮?dú)獍l(fā)生器還協(xié)助其他釀酒過程,像發(fā)酵、二氧化碳調(diào)節(jié)、儲存和其他生產(chǎn)活動(dòng)。
總的來說,PSA制氮機(jī)對葡萄酒的釀制十分重要,用途廣泛,具有很高的實(shí)用價(jià)值。它能幫助釀酒師生產(chǎn)出高優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并確保每瓶酒從生產(chǎn)到飲用都能品質(zhì)如一。
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